🇫🇷 Sauce Provençale à la Truffe Noire d’Été – Tuber aestivum vitt.
Élaborée à la fin de l’été 2022, notre Sauce Provençale à la Truffe Noire d’Été (Tuber aestivum vitt.) est une invitation au voyage entre Provence et Sud-Ouest, où les parfums du soleil rencontrent la générosité de nos terroirs du Lot-et-Garonne.
C’est une recette artisanale, sincère et pleine de caractère, qui célèbre la richesse de la nature et la beauté de la simplicité.
🌿 Des ingrédients issus de productions locales et responsables
Dans chaque pot, vous retrouverez le meilleur de notre région :
Truffes d’été récoltées à parfaite maturité dans notre truffière de Penne d’Agenais, aujourd’hui classé parmi les Plus Beaux Villages de France.
Noisettes de Cancon, au goût rond et beurré, typiques du Sud-Ouest.
Champignons d’Agen, qui apportent une note douce et forestière.
Épinards de Dordogne, qui offrent fraîcheur et équilibre à cette composition naturelle.
🍽️ Une recette authentique et 100 % naturelle
Comme toutes nos créations, cette sauce provençale est sans aucun arôme ajouté, qu’il soit naturel ou artificiel.
Elle exprime le goût véritable de la truffe d’été, douce, raffinée et légèrement noisettée, dont la longueur en bouche transporte vos sens dans un univers de saveurs solaires et généreuses.
✨ Conseils de dégustation
Tartinable et onctueuse, elle se savoure sur toasts, crostinis ou pains grillés à l’apéritif.
Elle accompagne également vos pâtes fraîches, risottos, volailles rôties, poissons délicats ou même un simple plat de légumes grillés.
Ajoutez-la toujours hors cuisson, pour préserver l’intégrité du parfum naturel de la Tuber aestivum.
💛 Provence et Lot-et-Garonne – l’alliance du goût et de la terre
Cette sauce provençale à la truffe d’été incarne l’union de deux mondes :
la lumière et la douceur méditerranéenne de la Provence, mariées à la richesse authentique du Sud-Ouest.
Une création artisanale, simple et vraie, où chaque ingrédient raconte une histoire de passion, de terroir et de goût.
 
🇬🇧 Provençal Sauce with Summer Black Truffle – Tuber aestivum vitt.
Created at the end of summer 2022, our Provençal Sauce with Summer Black Truffle (Tuber aestivum vitt.) is an invitation to travel — from the sun-drenched landscapes of Provence to the lush hills of Lot-et-Garonne.
This artisanal recipe celebrates the union of two great terroirs, blending Mediterranean brightness with the generous flavors of the French Southwest.
🌿 Locally sourced ingredients from responsible producers
Each jar reflects our commitment to quality and local craftsmanship:
Summer truffles harvested at full maturity from our truffle orchards in Penne d’Agenais, one of France’s Most Beautiful Villages.
Hazelnuts from Cancon, offering a round, buttery note.
Mushrooms from Agen, for a soft, earthy undertone.
Spinach from Dordogne, adding a touch of freshness and balance to the whole.
🍄 A natural and authentic truffle recipe
Like all our creations, this Provençal sauce contains no added flavorings, natural or artificial.
It reveals only the genuine taste of the summer truffle (Tuber aestivum) — mild, aromatic, and elegantly nutty — leaving a long, delicate finish that awakens every sense.
🍽️ Serving suggestions
With its creamy, spreadable texture, it’s perfect for toasts, crostini, or warm bread at the aperitif.
It can also enhance fresh pasta, risottos, roasted poultry, fish, or grilled vegetables.
Always add it off the heat, so as to preserve the full aromatic integrity of the truffle.
💛 Provence meets Lot-et-Garonne – a harmony of flavor and land
This Provençal Truffle Sauce embodies the meeting of two culinary worlds:
the sunlit generosity of Provence and the authentic depth of the French Southwest.
An honest, handcrafted creation where every ingredient tells a story — of nature, passion, and true taste.