🇫🇷 L’Âme de la Truffe Mésentérique – Tuber mesentericum
Plongez dans l’univers singulier de la truffe mésentérique (Tuber mesentericum), une truffe noire rare et confidentielle, appréciée des connaisseurs pour sa force aromatique et son caractère affirmé.
Longtemps méconnue, elle séduit aujourd’hui les chefs et les passionnés de gastronomie par son parfum boisé, légèrement amer et d’une grande profondeur. Véritable truffe de tempérament, elle incarne l’authenticité et la richesse du terroir français.
🔥 Une truffe noire qui supporte la chaleur
Contrairement à la truffe noire du Périgord, la Tuber mesentericum résiste aux cuissons à haute température sans perdre sa complexité aromatique.
Elle est idéale pour relever les sauces, sublimer les viandes rôties, parfumer une farce ou un risotto, et pour donner aux plats une saveur truffée durable et élégante.
🍄 Une expérience culinaire authentique
Chaque pot renferme 50 g de truffe mésentérique et sa saumure naturelle, à savourer ensemble ou séparément.
Cette saumure, enrichie du parfum profond de la truffe, est un condiment précieux à incorporer dans vos jus, marinades ou accompagnements pour intensifier vos préparations.
Laissez-vous séduire par la Tuber mesentericum, une truffe sincère et robuste, née du respect de la nature et du goût vrai.
Une truffe à l’âme généreuse, qui dévoile son caractère unique dès qu’elle entre en cuisine.
 
🇬🇧 The Spirit of the Mesenteric Truffle – Tuber mesentericum
Step into the distinctive world of the Mesenteric Truffle (Tuber mesentericum) — a rare and precious black truffle, cherished by connoisseurs for its intense aroma and complex personality.
Once little-known, this characterful truffle is now winning over chefs and gourmet lovers alike with its woody fragrance, slightly bitter undertones, and remarkable depth of flavor — the very expression of authentic French terroir.
🔥 A Black Truffle That Loves the Heat
Unlike the Périgord black truffle, the Tuber mesentericum is remarkable for its ability to withstand high temperatures without losing its distinctive aroma.
It’s perfect for enhancing sauces, elevating roasted meats, enriching stuffings or risottos, and bringing a lasting truffle flavor to any warm dish.
🍄 An Authentic Culinary Experience
Each jar contains 50 g of Mesenteric Truffle in its natural brine, ready to be enjoyed together or separately.
The brine, infused with the truffle’s deep earthy aroma, becomes a flavorful seasoning to enrich sauces, marinades, or reductions, intensifying every bite.
Let yourself be surprised by the Tuber mesentericum — a bold, genuine truffle, born from respect for nature and true flavor.
A truffle with soul and strength, ready to reveal its unique character in your kitchen.