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bloc foie gras tuber aestivum

Bloc foie gras de Canard Truffe Noire d'Été (10% Tuber Aestivum) - 130g

44,99 €Prix

 

 

Bloc de foie gras de canard à la truffe noire d'été (tuber aestivum vitt). 10% de truffe et aucun arôme ajouté. Canards du sud-ouest élevés en plein air. Transformation en lot et Garonne. Un produit 100% issu de notre beau terroir.

 

🇬🇧 Block of Duck Foie Gras with Summer Black Truffle – Tuber aestivum vitt.

A true product of our beautiful Lot-et-Garonne terroir, crafted with care and respect for tradition.
Our Block of Duck Foie Gras with Summer Black Truffle (Tuber aestivum) captures the essence of Southwest France — where authenticity, craftsmanship, and gourmet pleasure come together.

The meeting of two noble ingredients from Southwest France
Made from free-range ducks, this smooth, velvety foie gras pairs perfectly with the delicate flavor of summer truffle, harvested at full maturity.
The Tuber aestivum reveals a subtle, nutty aroma and a gentle depth that enhances the richness of the foie gras without overpowering it.

🍄 10% real truffle, no added flavoring
As always at France Truffes, we use no artificial or natural flavoring — only real truffle, in its purest form.
The result is a perfectly balanced and authentic product, where the natural harmony between foie gras and truffle speaks for itself.

💛 The pure expression of a generous terroir
This block of foie gras with summer truffle embodies our commitment to local, sustainable, and honest production.
A simple, elegant, and sun-kissed recipe — perfect for sharing and savoring all year long.

Quantité
  • Conseils d'utilisation

    🇫🇷 Conseils de dégustation – Bloc de Foie Gras de Canard à la Truffe Noire d’Été (Tuber aestivum)

    À l’apéritif, ou lors d’un moment de partage entre amis, notre Bloc de Foie Gras à la Truffe Noire d’Été (Tuber aestivum) s’apprécie simplement, sans artifice.

    🍞 Dégustation idéale :
    Servez-le sur des toasts grillés ou nature, en choisissant un pain à la saveur neutre, mais avec un croustillant agréable — pain de campagne, baguette tradition ou pain brioché.
    Sortez le bloc du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation, pour que la texture s’assouplisse et que les arômes de la truffe se révèlent pleinement.

    ☀️ Suggestion estivale :
    Pour une version plus légère, accompagnez-le d’une salade de jeunes pousses, de copeaux de parmesan et de quelques lamelles de truffe fraîche ou de brisures de Tuber aestivum.
    Un verre de vin blanc sec et fruité (Côtes de Gascogne, Entre-deux-Mers) sublimera ce moment.

    Astuce gourmande :
    Ajoutez une fine tranche de bloc truffé sur un toast chaud avec une compotée de figues ou un chutney d’oignons doux — un équilibre parfait entre douceur et caractère, à l’image de la truffe d’été.

    🇬🇧 Serving Suggestions – Block of Duck Foie Gras with Summer Black Truffle (Tuber aestivum)

    Perfect as an appetizer or for a shared gourmet moment, our Block of Duck Foie Gras with Summer Black Truffle (Tuber aestivum) is best enjoyed simply — no frills, just flavor.

    🍞 How to serve:
    Enjoy it on toasted or plain bread, preferably neutral in flavor but pleasantly crisp — rustic loaf, traditional baguette, or plain brioche.
    Remove the block from the fridge 15 minutes before serving, to allow its texture to soften and the truffle’s delicate aroma to emerge fully.

    ☀️ Summer inspiration:
    For a lighter touch, serve it with a fresh green salad, shavings of parmesan, and a few slices or crumbles of summer truffle.
    Pair with a crisp, fruity white wine such as Côtes de Gascogne or Entre-deux-Mers for a perfect balance.

    Chef’s tip:
    Place a thin slice on a warm toast topped with fig compote or sweet onion chutney — a beautiful harmony of sweetness and truffle depth, true to the spirit of summer.

  • Conservation

    Après ouverture, couvercle fermé, se conserve plusieurs jours au refrigerateur. 

  • Ingrédient

    Foie gras de canard, truffe d'été (tuber aestivum vitt) 10%, eau, sel, poivre

  • Volume/poids

    130g

  • valeurs et engagement

    🇫🇷 Nos valeurs & engagements – L’été du Sud-Ouest, en toute authenticité

    Chez France Truffes, chaque saison révèle une truffe différente, et l’été nous offre la plus douce d’entre elles : la Tuber aestivum, aussi appelée truffe noire d’été.
    C’est cette truffe, au parfum délicatement noisetté, que nous avons choisi d’unir à un foie gras de canard du Sud-Ouest, pour un mariage simple, vrai et raffiné.

    🌿 Une trufficulture et une production responsables
    Nos truffes sont récoltées à maturité, sans engrais, sans pesticides, et sans arôme ajouté.
    Les canards sont élevés en plein air, nourris sainement, et transformés localement dans le Lot-et-Garonne.
    Ce choix d’un circuit court garantit un produit authentique, traçable et respectueux du vivant.

    🍄 Une recette pure, sans artifices
    Nous refusons catégoriquement l’ajout d’arômes, qu’ils soient naturels ou chimiques.
    Dans ce bloc de foie gras truffé, seule la Tuber aestivum exprime ses notes subtiles et sa douce longueur en bouche.
    C’est le goût du vrai, celui du terroir et du savoir-faire artisanal.

    💛 France Truffes – Le Sud-Ouest, la nature et le goût
    Notre engagement est simple : préserver la nature, défendre le goût, et transmettre le plaisir d’une gastronomie sincère.
    Avec la truffe d’été, nous célébrons l’élégance naturelle des beaux jours et la richesse de notre terroir.

    🇬🇧 Our Values & Commitments – The Taste of Southwest Summer, Naturally

    At France Truffes, each season brings a new truffle to discover — and summer reveals the gentlest of all: the Tuber aestivum, or Summer Black Truffle.
    We pair this delicately nutty truffle with duck foie gras from Southwest France to create a recipe that’s simple, genuine, and refined.

    🌿 Responsible truffle cultivation and local production
    Our truffles are harvested at full maturity, grown without fertilizers, pesticides, or artificial flavoring.
    The ducks are raised outdoors, cared for naturally, and the foie gras is crafted locally in Lot-et-Garonne.
    This short supply chain ensures a product that’s authentic, traceable, and respectful of nature.

    🍄 Pure flavor, no artifice
    We strictly avoid any added aromas — natural or synthetic.
    In this truffled foie gras, only the Tuber aestivum brings its subtle, nutty fragrance and gentle depth of flavor.
    It’s the true taste of the land, shaped by patience and artisanal care.

    💛 France Truffes – Southwest France, nature, and true flavor
    Our mission is simple: protect nature, defend authentic taste, and share the joy of sincere gastronomy.
    With summer truffle, we celebrate the natural elegance of the season and the enduring richness of our terroir.

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