🇫🇷 Bloc de Foie Gras de Canard à la Truffe Blanche de Printemps – Tuber borchii
C’est le printemps dans votre assiette ! 🌸
Et oui, il existe des truffes au printemps — et pas n’importe lesquelles. La Tuber borchii, aussi appelée truffe blanchette, est une truffe rare et méconnue, mais d’une intensité remarquable.
Petite sœur de la célèbre Tuber magnatum (la truffe blanche d’Alba), la truffe borchii séduit par son parfum aliacé, ses notes fraîches d’artichaut et de sous-bois, et surtout, sa longueur en bouche exceptionnelle — une qualité que la magnatum ne possède pas toujours.
Ce Bloc de Foie Gras de Canard à la Truffe Blanche Tuber borchii est une recette unique et audacieuse, dosée à 10 % de véritable truffe blanche, sans aucun arôme ajouté, naturel ou artificiel.
Le foie gras du Sud-Ouest, onctueux et fondant, s’accorde à merveille avec le caractère de cette truffe de printemps : un mariage inattendu, raffiné et tout simplement délicieux.
🍞 Une invitation à la découverte
À l’apéritif, sur de fines tranches de pain de campagne ou de brioches légèrement tiédies, il dévoile toute sa puissance aromatique.
C’est une création gourmande pensée pour le partage, la convivialité et la curiosité : une rencontre entre terroir et nouveauté, entre la générosité du Sud-Ouest et la subtilité de la truffe blanche.
💛 Sans artifice, 100 % goût vrai
Chez France Truffes, nous refusons les arômes ajoutés, souvent utilisés par l’industrie.
Ici, seule la truffe apporte le goût de la truffe, dans une recette sincère et naturelle, élaborée avec soin dans le respect de la tradition et des saisons.
 
🇬🇧 Block of Duck Foie Gras with Spring White Truffle – Tuber borchii
Spring is on your plate! 🌸
Yes, there are truffles in spring — and one in particular deserves to be celebrated: the Tuber borchii, also known as the Spring White Truffle.
A close cousin of the famous Tuber magnatum (the white truffle of Alba), the Tuber borchii is smaller but no less remarkable.
It captivates truffle lovers with its fresh garlic-like aroma, subtle notes of artichoke and forest floor, and above all, its long, lingering finish — a rare quality that even the magnatum sometimes lacks.
This Block of Duck Foie Gras with Tuber borchii Truffle is a unique and surprising creation, containing 10% real spring white truffle and absolutely no added flavoring — neither natural nor artificial.
The creamy richness of the Southwest duck foie gras pairs beautifully with the expressive character of this spring truffle, creating a refined, unexpected, and perfectly balanced taste experience.
🍞 An invitation to discovery and indulgence
Serve it as an appetizer on lightly toasted country bread or warm brioche to release all its delicate aromas.
This gourmet recipe was designed for sharing and curiosity, combining the generosity of Southwest France with the elegance and mystery of the white truffle.
💛 No artificial flavoring, 100% authentic taste
At France Truffes, we refuse the use of added aromas often found in industrial products.
Here, only the truffle gives the taste of truffle, in a sincere, natural recipe crafted with care and respect for tradition and the seasons.