BRISURES DE TRUFFE NOIRE D'ÉTÉ 250G

BRISURES DE TRUFFE NOIRE D'ÉTÉ 250G

120,00 €Prix

De la brisures de truffe noire d'été, rien que de la brisure.

 

Pour vos recettes truffées, tout le long de l'année.

 

Des truffes gouteuses, récoltées en août, mises en conserve et prêtes à etre utilisées.

 

Produit noble, produit rare. Pas d'arôme ajouté. Rien que de la truffe. 

 

Cest une exclusivité France Truffes.

  • Présentation du produit

    Nous avons récolté nos tuber aestivum, truffes noires d'été, dans nos truffières, entre fin juillet et fin août. Toutes furent unitairement contrôlées, afin de bien éliminer les truffes peu ou pas assez mûres et celles impropres à la consommation, par notamment la pourriture ou les vers (très peu, je vous rassure). 

    Les truffes noires validées et calibrées sont ensuite réduites en brisures, puis, au laboratoire, nous les conditionnons dans des conserves pour qu'elles passent ensuite en auto-clave.

    Résultat : 250g de kiff truffé !

    Des brisures de truffes goûteuses qui ne demandent qu'à satisfaire vos exigences culinaires dignes d'un Chef Étoilé.

    Ne boudez pas votre plaisir !

     

    Attention, quantités limitées.

  • Ingrédients

    • 100% truffe noire d'été (tuber aestivum)
    • eau
    • sel (un petit peu)
    • sans arôme ajouté
  • Dégustation des brisures de truffe noire

    Ces brisures de truffe noire d'été sont faites pour etre utilisées en cuisine.

    La règle de base sera de ne pas leur faire subir une cuisson directe et agressive.

    Une cuisson basse température est envisageable, mais je vous invite à vous rapprocher de specialistes avant de vous y mettre.

    Pour les autres recettes, le principe est toujours le même :  ajoutez les brisures de truffe noire d'été sur votre recette chaude (féculents, viandes, poissons, dessert, sauce), couvrez et laissez infuser, puis dégustez.

    Bien entendu, il existe beaucoup de recettes sur internet et, pour en avoir lu certaines, j'emets quand même certaines reserves sur quelques unes d'entre elles. Soyez donc prudent(e)s, soyez douces et doux avec nos brisures de truffes noire d'été et elles vous le rendront au centuple ! 

    Bon Apétis ! 

  • Volume/Poids

    250 g