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Peyragude Exotique 20%Truffe noire d'été - 170g

Peyragude Exotique 20%Truffe noire d'été - 170g

31,99 €Prix

Qui a dit que la truffe ne pouvait pas s'associer à une recette exotique ? Sûrement pas nous !

Concontée dans notre cuisine lot et Garonnaise, la sauce exotique à la truffe d'été (tuber aestivum vitt) vous invite à un voyage gourmet original, parfumé et truffé de bonnes intentions.

Toujours réalisée à partir de productions les plus locales possibles (champignon, truffe, noisette, tournesol du lot et Garonne), la sauce Peyragude exotique à la truffe (qui tient son nom de la fameuse basilique qui surplombe notre beau village de Penne d'Agenais) est une invitation à la réalisation de tartines gourmandes qui embelliront vos apéritifs et ce, toute l'année.

 

  • Conseils d'utilisation

    À l'apéritif sur toasts, en fond de vrap, en ajout sur recettes chaudes. Toutes les possibilités vous sont offertes pour apprecier cette sauce gouteuse.

    Attention : veillez à ne pas la faire cuire. Vous pouvez la rechauffer doucement au bain marie, si vous le souhaitez (ne pas depasser 60°), mais nous vous conseillons de l'ajouter sur les plats chauds, en fin de cuisson, puis de couvrir quelques minutes, gaz éteint, avant de déguster (sur du riz, des pâtes, une viande)

  • Ingrédient

    Champignons de paris 54%

    truffe noire d'été (tuber aestivum vitt) 20%

    poudre de noisette 10%

    huile de tournesol 8%

    saumure de truffe 6%

    curcuma 1%

    sel 1%

  • Conservation

    Après première ouverture, au réfrigerateur, pendant quelques jours, couvercle fermé.

  • Allergènes

    Poudre de Noisette

  • Valeurs et engagement

    Toutes nos truffes sont cultivées, récoltées, dans un respect total de ce que la nature nous offre.

    Aucun pesticide, ni engrais, naturel ou chimique, n'est utilisé.

    Le seul amendement apporté est le réensemencement que nous faisons une fois par an, en recyclant les truffes non commercialisables (car immatures, pourries, boisées, habitées).

    Nos chiens, nos partenaires quotidiens, sont choyés, entrainés et le cavage (action d'aller à la recherche des truffes) est pour eux l'activité dont ils raffolent.

    Nous mettons également un point d'honneur à ne pas mettre d'arômes, artificiels ou chimiques, dans nos recettes.

    Seule la truffe apporte le goût de la truffe.

  • Volume/poids

    170g

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