Comme nous l'indiquons souvent, nous sommes contre l'utilisation d'arômes chimiques dans les produits truffés.
Bien entendu, nous avons des exceptions à cette règle et qui concerne uniquement des produits dans lesquels la truffe, sous sa forme naturelle, ne peut pas se conserver.
L'huile fait partie de ces produits.
Nous ajoutons toutefois 3% de truffes préalablement déshydratées, avant d'ajouter les 5% d'arôme naturel de tuber mélanosporum.
Afin d'optimiser la dégustation d'un produit haut de gamme, nous avons evidemment choisi de ne proposer que des huiles d'olive extra vierge d'une qualité exceptionnelle et produite dans le sud-ouest de la France (et oui, les oliviers poussent également dans le sud-ouest !)
Notre production reste donc la plus locale possible, afin de minimiser toute forme d'impact environnemental, notamment dans les transports.
