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L'INTENSE - HUILE D'OLIVE EXTRA-VIERGE AROME TRUFFE NOIRE DU PERIGORD - 200 ML

L'INTENSE - HUILE D'OLIVE EXTRA-VIERGE AROME TRUFFE NOIRE DU PERIGORD - 200 ML

41,99 €Prix
L'Huile d'Olive extra vierge, L'Intense, est, une huile monovariétale réalisée avec l'olive Picholine, à la quelle est ajouté l'arôme naturel de la tuber melanosporum, la truffe noire du Périgord.
L'intense, comme son nom l'indique, est un voyage puissant, frais et gratifiant, avec une expression herbacée, longue en bouche et des étapes qui vous rappelleront nos tomates du lot et garonne.
 

  • Présentation du produit

    Entre cahors et Villeneuve sur Lot, poussent chênes truffier et oliviers.

    C'est dans ce Lot et ce Lot et Garonne au sol calcaire que naissent ces olives et ces truffes qui, associées, nous permettent de vous proposer cette huile d'Olive extra vierge truffée  : L'Intense

    Produite par des procédés exclusivement mécaniques, l'Intense est une huile monovariétale réalisée à partie de l'olive Picholine. 

    Il s'agit d'une huile fraîche, possédant un fruité très généreux, des expressions et des longueurs en bouche, avec des sensations d'herbe coupée et de feuille de tomate. À ces sensations gustatives, s'ajoute la saveur unique de la truffe noire du Périgord, la tuber mélanosporum.

    Une huile à découvrir et déjà plébiscitée par les amateurs avertis ! 

  • Conseils d'utilisation

    Il ne faut pas faire cuire cette huile. Il ne s'agit pas d'une interdiction, bien entendu, mais plutôt d'un conseil simple qui vous permettra d'apprecier toutes les saveurs de l'Intense.

    Nous vous la proposons, conditionnée dans un flacon en grès qui la protège parfaitement de la lumière et donc du risque inhérent d'oxydation des huiles extra vierges.

  • Dégustation de l'huile d'olive fruité noir truffée

    L'intense, huile d'olive extra vierge à la Truffe Noire (tuber melanosporum vitt), est idéale sur des tomates fraîches, des poissons grillés, des carpaccios, des pâtes, un cabécou, du riz, etc...

  • Ingrédients

    • Huile d'olive extra-vierge monovariétale : Picholine
    • truffe noire 3%
    • arôme naturel de truffe noire du Périgord 5%

  • Valeurs et engagement

    Comme nous l'indiquons souvent, nous sommes contre l'utilisation d'arômes chimiques dans les produits truffés.

    Bien entendu, nous avons des exceptions à cette règle et qui concerne uniquement des produits dans lesquels la truffe, sous sa forme naturelle, ne peut pas se conserver. 

    L'huile fait partie de ces produits.

    Nous ajoutons toutefois 3% de truffes préalablement déshydratées, avant d'ajouter les 5% d'arôme naturel de tuber mélanosporum.

    Afin d'optimiser la dégustation d'un produit haut de gamme, nous avons evidemment choisi de ne proposer que des huiles d'olive extra vierge d'une qualité exceptionnelle et produite dans le sud-ouest de la France (et oui, les oliviers poussent également dans le sud-ouest !)

    Notre production reste donc la plus locale possible, afin de minimiser toute forme d'impact environnemental, notamment dans les transports.

  • Volume/Poids

    200 ml

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