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Peyragude Confit Bière Sucré Truffe Blanchette (15%Tuber Borchii) - 160g

Peyragude Confit Bière Sucré Truffe Blanchette (15%Tuber Borchii) - 160g

28,99 €Prix
Dans le lot et Garonne, truffe et houblon font bon ménage. Notre confit de bière à la truffe blanche de printemps, tuber borchii, en est la plus savoureuse des preuves !
 
Il s'agit une recette familiale locale, réalisée avec des produits nobles et sains : truffes borchii issues de nos truffières du 47, bière artisanale brassée à Penne d'Agenais par Vanessa et Mathieu, nos bons amis de la Brasserie Zebull'in.
 
Associer le sucré d'un confit d'alcool, la douceur de la bière ambrée et la saveur unique de la truffe blanche donne un résultat exceptionnel que nous vous proposons de découvrir.
 
À consommer sans modération !

  • Présentation du produit

    Notre confit de bière à la truffe blanche, tuber borchii, est produit dans le Pays de Serres, Lot et Garonne. Les truffes sont issues de nos truffières, à Penne d'Agenais et ses environs, la bière ambrée est brassée par la Brasserie Zebull'in, à Penne d'Agenais.

    Tout est donc issu de notre terroir local.

    24g de truffes récoltées à maturité pour 160g de produit fini et aucun arôme ajouté, qu'il soit naturel ou autre. Vous ne trouverez pas plus généreux, en terme de dosage de truffe.

  • Ingrédients

    • 96g Bière ambrée zebull'in
    • 24g truffe blanche tuber borchii
    • agar-agar
    • et aucun arôme ajouté !

     

  • Conseils d'utilisation

    Vous pouvez stocker le confit truffé non ouvert à température ambiante. Une fois entamé, le conserver au frigo, couvercle fermé.

     

  • Dégustation du confit de bière à la truffe blanche

    Vous pouvez consommer le confit de bière à la truffe blanche, en simple gourmandise, à la petite cuillère. Ça, c'est pour les fans de la saveur sucrée et de la truffe blanche, tuber borchii.

    Il y évidemment beaucoup d'autres façons de le consommer :

    • accompagnement d'un foie gras
    • avec du fromage
    • dans un yaourt ou un fromage blanc
    • en ajout, dans une sauce pour crudité (en remplacement ou ajout d'un balsamique, par exemple, mais sans ajouter de l'ail ou une épice forte)
    • dans un dessert (fondant chocolat fourré au confit de truffe)
    • sur une tarte chaude, une tatin, par exemple

    Il n'y a comme seules limites que celles de votre imagination de Chef...et votre gourmandise ! 

  • Valeurs et engagement

    15% de truffe blanche sont incluses dans cette recette originale et savoureuse.

    Nous luttons contre l'industrialisation d'un mets exceptionnel que la nature nous a offert depuis plusieurs millénaires. 

    En lutte contre l'industrie agro-alimentaire qui rabaisse ce mets exceptionnel que la terre nous offre depuis si longtemps, nous n'utilisons donc aucun arôme ajouté, aucune chimie dans la composition de nos recettes truffées et nous incluons la quantité indispensable de truffe, en fonction de sa puissance gustative, afin de restituer la véritable saveur propre et unique de chaque tuber.

    C'est par la révélation du véritable bon goût et le refus de la tromperie chimique que France Truffe démontre que la qualité de ses produit est proposée à toutes et à tous. 

  • Volume/Poids

    160 g

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